- Currysalat vom Wiesengockel auf Erdnussmousse
- Creme Brulée von der Gänseleber
- Vitello Tonnato
- Creme vom gebeizten Lachs mit Frischkäse und Feige
- Bulgursalat auf Ziegenkäse unter der Kräuterhaube
- Pumpernickelsalat unter dem Landei
- Mousse von der Avocado mit Garnelen und Safrangelee
- Kartoffelsüppchen mit Bio-Kresse
- Raffinerter Tomatoshot
- Zitronengrassüppchen mit Koriander
- Consommé mit Basilikumfädle
- Selleriecreme mit Croutons
- Möhren-Ingwer Süppchen mit Kokos
- Hühnerfrikassée, dazu Kerbelreis und Kapernäpfel
- Lammrücken unter der Olivenkruste auf dreierlei Bohnen
- Kalbsragout mit Kartoffelschnee
- Vegetarisches Curry von Gemüsen
- Safran-Risotto mit Tomatenkrebsen
- Tilapia-Ragout in roter Thai-Curry-Sauce
- Schoko-Cookie-Mousse auf der Rotweinbirne
- Creme von Cassis , dazu geröstete Pinienkerne
- grüne/rote Götterspeise mit Vanillesauce
- Raffinierte Mangocreme mit Kokos
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